Koristne lastnosti rdeče rowan - kako jih ohraniti

Koristne lastnosti rdeče rowan so že dolgo znani, pogosto se uporabljajo pri zdravljenju, v kulinariki za pripravo jedi, pijač in sladic.

Rdeča jerebika vsebuje veliko vitaminov iz skupin P, B1, B2, pektin, askorbinsko kislino, sladkorje (sorbozo, glukozo, saharozo, fruktozo). Koristne lastnosti rdeče jerebike se kažejo v veliki količini sorbinske kisline, ki je bakteriostatik, ki vpliva na bakterije, glive in viruse.

Rowan vsebuje betakaroten, ki je odgovoren za elastičnost kože in ostrino vida. Pomanjkanje potrebne količine vitamina A povzroča suho kožo in napade. epileptični napadi - posledica bakterijske okužbe v kotičkih ust - bo izginila, če boste to jerebiko redno uživali v surovi obliki, v sadnih napitkih.

Koristne lastnosti rdeče rowan. Kako prihraniti

Če želite ohraniti koristne lastnosti rowan, morate upoštevati pravila.

Če naberete rdečo rowan pred zmrzaljo, bodo jagode preveč grenke, vendar je to jagodičje bolj primerno za dolgotrajno skladiščenje.

Zahvaljujoč sorbinski kislini lahko rowan, zbran pred prvo zmrzaljo, shranite do nekaj mesecev brez hlajenja. Daljše skladiščenje vključuje zamrzovanje rdeče rowan. V zamrznjenem stanju lahko rdečo rowan shranite do dve leti.

Jagode se porabijo v surovi obliki naredite pasto, kompote, žele, ob upoštevanju, da vsaka toplotna obdelava pri 60 stopinjah ubije vitamin C, višja toplotna obdelava pa druge vitamine.

Pečena jabolka lahko podrgnete z rowanom, da dobite zdrav izdelek z vitamini in mikroelementi.