Debeloplodna zgodnja jagoda Mashenka

Jagoda – najbolj priljubljena soda jagoda. Žlahtnitelji razvijajo vedno več novih sort. Mashenka, pogosto imenovana tudi moskovski jubilej, so pred približno petdesetimi leti vzgojili domači rejci. Ta sorta je ena izmed najljubših sort mnogih vrtnarjev, njena priljubljenost pa je posledica ne le odličnega okusa in čudovite arome jagod, temveč tudi njihove izjemno velike velikosti.

Vsebina:

• Prednosti jagod Mashenka
• Skrb za jagode Mashenka
• Jedi iz jagod

Prednosti jagod Mashenka

Jagoda Mashenka spada med zgodnje sorte in ima močan, srednje razširjen, a hkrati precej kompakten grm (vendar se kljub temu ta sorta zelo redko uporablja za gojenje doma na balkonih ali okenskih policah).

Ta sorta je bila vzgojena brez gena za velike plodove. Plodovi prve žetve so precej impresivne velikosti zaradi sosednje rasti več cvetov. Zaradi te lastnosti je več jagod združenih v eno sadje.

Jagode, ki se strdijo in dozorijo prve, imajo česasto obliko, rahlo sploščeno na obeh straneh in za jagodo res ogromno težo, ki pogosto doseže sto (in včasih tudi več) gramov. Naslednja žetev ima bolj skromno, a hkrati precej impresivno maso, ki se giblje od dvajset do štirideset gramov.

tudi med nedvomnimi prednostmi To sorto odlikuje visoka gostota celuloze, zaradi katere so jagode dobro shranjene in se praktično ne zadušijo, poleg tega pa dobro prenašajo prevoz. Mashenka je med drugim precej odporna na številne bolezni, vendar je zelo občutljiva na nizke temperature in izpostavljenost sončni svetlobi (na listih se pogosto pojavijo temne lise in svojevrstne opekline). Med drugim ne moremo opozoriti na odličen okus te sorte.

Skrb za jagode Mashenka

Ta sorta je v negi precej nezahtevna. Obožuje ravne površine ali površine z rahlim naklonom, obrnjene proti jugozahodu ali zahodu. Strma pobočja ali nižine niso primerne. Tudi na pobočju, ki gleda proti jugu, ne bo delovalo nič. Na takem mestu spomladi sneg prehitro skopni, jagode se prezgodaj izpostavijo.

Jagoda Mashenka se razmnožuje z viticami in semeni. Brke je treba vzeti s tistih, ki se nahajajo prvi iz grma. Pred sajenjem je treba v zemljo dodati humus. Razdalja med rastlinami je 45 – 60 cm, saditev lahko mulčimo s šoto ali slamo.

Mashenka spomladi je treba hraniti:

• konec marca uporabite organska in dušikova gnojila;
• konec aprila - fosforno-kalijevo ali kompleksno gnojilo;
• Pred cvetenjem je potrebno organsko gnojilo.

Med plodom gnojenje ni potrebno.

Po obiranju jagod je postopek nege odvisen od stanja rastlin. Če so zdravi, jih je treba (zaradi preventive) poškropiti s sredstvom proti glivičnim obolenjem in hraniti enako kot konec marca. Če so rastline bolne, morate rezati in sežgati vse liste ter poškropiti z raztopino proti boleznim, na primer fundamentolom.

Liste je treba obrezati takoj po obiranju jagod.Če to storite prepozno, se rastline ne bodo imele časa pripraviti na zimo in ustvariti cvetnih popkov za naslednjo letino.

Pozno jeseni in pozimi tako rekoč ni treba storiti ničesar. Če se poleti vse naredi pravočasno in pravilno, imajo listi čas za rast, cvetni brsti so oblikovani in škodljivci so uničeni. Ostaja le počakati na naslednjo letino.

Jedi iz jagod Mashenka

Jagode Mashenka se pogosto uporabljajo za pripravo vseh vrst sladic in pripravkov za zimo:

• najbolj uporaben – samo umijte se in pojejte;
• dodamo banano, kivi, mandlje ali oreščke in začinimo s smetano, čokoladno kremo ali likerjem;
• uporabite kot element kompleksne priloge za kozice ali raco;
• naredite marmelado ali žele, naredite liker.

Večina ljudi obožuje jagodno marmelado, ki ohrani cele jagode. Za to potrebujete:

1. 1,5 kg sladkorja razredčite z vodo, tako da dobite gost sirup;
2. Operite in posušite jagode;
3. Zavremo sirup in vanj položimo jagode;
4. kuhamo 5 minut, nato ponev pokrijemo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi;
5. Marmelado nalijemo v kozarce in zapremo.

Prednost želeja je, da se za razliko od marmelade ne razleze. Če ga želite pripraviti za zimo, morate jagode oprati, jih dati v ponev in pokriti s polovico sladkorja. Ko jagode spustijo sok, lahko dodamo preostanek sladkorja in kuhamo. Po vrenju želeja ne kuhajte več kot 15 minut. Po okusu lahko dodate citronsko kislino. Končni žele vroč vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

Za pripravo likerja morate oprane jagode dati v čist trilitrski kozarec in pokriti s sladkorjem. Dodate lahko vanilijo ali limonino lupinico.Posodo pokrijemo z gazo, pritrdimo z elastiko in pustimo 3-4 dni na toplem. Po začetku fermentacije je treba gazo odstraniti in na kozarec namestiti vodno tesnilo. Kozarec postavimo na temno mesto tri tedne. V tem času se mora fermentacija ustaviti. Liker je treba precediti in ustekleničiti. Lahko ga shranite v shrambi ali kleti.

Čeprav jagodni liker velja za žensko pijačo, ga noben moški ne bo zavrnil.