Skromna rastlina rabarbara

Debela, sočna stebla rabarbare se pogosto uporabljajo kot nadev za pite. Z njim lahko na primer nadomestite jabolka v tradicionalnem receptu. Majhni otroci ga radi jedo svežega, včasih ga pomakajo v sladkorju. Uporablja se za pripravo marmelade in želejev, drobljencev in celo piva. V rabarbari ni maščob, le beljakovine in ogljikovi hidrati. Tu so še zdrave vlaknine, vitamina A in C, magnezij, fosfor, folna kislina in še marsikaj. Zanimivo je, da so pred mnogimi leti rabarbaro gojili zaradi njene edinstvene poslastice – popkov. Gojena rabarbara združuje več sort, med katerimi so najbolj okusne Canadian Red, Cherry Red, McDonald in druge.

Rabarbara je na videz povsem nezahtevna in lahko raste kjer koli. Ni mu treba posvečati pozornosti vsak dan, rastlina zlahka zraste v cele kolonije, tudi če nanjo pozabimo. Toda od časa do časa je bolje razdeliti in ponovno posaditi. Takšne rastline se bolje ukoreninijo.

Za dober pridelek lahko polomite cvetove, ki se pojavijo na steblu rabarbare. Potem bo vsa moč šla v razvoj pecljev. Stebla odrežite postopoma, ne dovolite, da bi se preveč razrasla, vendar tudi ne zavzemite več kot polovice grma naenkrat. Spomladi ali jeseni, ko ni listov, lahko rabarbaro zamulčimo. To bo ohranjalo vlažna in topla tla, pomagalo preživeti zimo in zmanjšalo rast plevela.

Če želite žetev čim prej, rabarbaro odženite pod pokrovom. To pomeni, da ga pokrijemo z loncem z luknjo za liste. Med blanširanjem stebel v zaprtem prostoru bodo prejeli sončno svetlobo.Potem že marca-aprila lahko dobite prve nežne in sočne stebla.