Rutabaga na fotografiji je čudovita zelenjava

Rutabaga je visoko donosna rastlina iz družine kapusnic. Na žalost je bila v zadnjih letih rutabaga praktično pozabljena. In popolnoma nezasluženo in zaman.

Tako čudovita zelenjava - rutabaga na fotografiji izgleda kot velika redkev ali rdeča pesa, ima številne lastnosti, ki so uporabne ne le za kuhanje, ampak tudi za medicinske namene.

Rutabaga ima dvoletni cikel rasti. V prvem letu zrastejo listi in mesnata korenina, ki v drugem letu požene cvetoče steblo. Na mestu cveta se razvije strok s črnimi semeni.

Rutabaga je nezahtevna pri gojenju, priprava tal in skrb za to zelenjavo se ne razlikujeta od gojenja drugih priljubljenih korenovk. Rutabaga dobro prenaša tako vroče, suho vreme kot zmrzal, njena semena vzklijejo že pri temperaturi 1 stopinje C. Rutabaga je zelo produktivna, največja rutabaga na fotografiji tehta 35 kg.

Okus rutabage je podoben repi, vendar jo seveda prekaša po hranilni vrednosti. Rutabaga se uporablja pri pripravi enolončnic, juh, vitaminsko bogatih solat, pa tudi kot odličen nadev za pite.

Ne pozabite na zdravilne in vitaminske lastnosti te čudežne zelenjave. Zaradi precej visoke vsebnosti kalcija je rutabaga nepogrešljiva za bolnike z osteoporozo. Rutabaga sok ima celjenje ran, proti opeklinam, diuretik in odvajalo. Rutabaga je koristna tudi za bolnike z aterosklerozo.