Čičerika: kaj je to, njene koristne lastnosti
V zadnjem času je čičerika tudi pri nas vse bolj priljubljena. Do nedavnega sploh nismo vedeli za obstoj takšne stročnice, zdaj pa se uporablja v skoraj vseh prehranskih obratih za pripravo različnih jedi, med katerimi sta najbolj znani falafel in humus.
Kaj je čičerika? vitamini vsebuje, in v članku bomo ugotovili, kako ga uporabiti v običajni gospodinjski kuhinji.
Vsebina:
Vsebnost vitaminov
Čičerika vsebuje veliko količino beljakovin, kar bo pomagalo popolnoma nadomestiti meso v prehrani, hkrati pa zmanjšati celotno vsebnost kalorij v jedi. Zato ga tako ljubijo vsi, ki želijo shujšati.
Poleg tega ta stročnica vsebuje vse vitamine in minerale, potrebne za normalno delovanje telesa, saj čičerika vsebuje več kot 80 hranilnih snovi.
Čičerika vsebuje:
- fosfor
- kalij
- magnezij
- vitamini Skupina B
- Minerali
- Železo
Poleg tega stročnice vsebujejo veliko topnih in netopnih vlaknin, ki preprečujejo težave s prebavili in prebavo nasploh. Druga prednost izdelka je nizka vsebnost kalorij, zato se pogosto uživa za zmanjšanje telesne teže. Čičerika je pogosta sestavina številnih diet, priporočajo jo nutricionisti in se aktivno uporablja za zdravljenje različnih stopenj debelosti.
Kakšne so prednosti čičerike?
O koristih čičerike lahko govorimo dolgo časa, saj je njeno vrednost za človeško telo zelo težko preceniti. Čičerika je še posebej koristna za telo, če je vzkaljena, saj takrat vsebuje najširšo paleto vitaminov in mineralov, koristnih za človeka.
Po mnenju zdravnikov je čičerika odlično sredstvo za čiščenje telesa. Izdelek pomaga izboljšati delovanje celotnega prebavnega trakta. Številni pediatri priporočajo dajanje kalčkov čičerike otrokom. Po njihovem mnenju je to močan vitaminski dodatek za telo, ki bo pomagal preprečiti bolezni prehlad in gripa.
To isto zdravilo priporočajo tudi starejšim ljudem, katerih imunski sistem ni več tako močan kot prej. Redno uživanje te sorte graha bo občutno znižalo raven holesterola v telesu. Po mnenju tradicionalnih zdravilcev je čičerika odlično zdravilo za zdravljenje ali preprečevanje sive mrene.
Dejstvo je, da na čistost očesnega kristala neposredno vplivajo presnovni procesi v telesu. Ko so kršeni, se črevesje, jetra in seveda kri zamašijo z odpadki. Ko začnete redno uživati čičeriko, se izboljšajo presnovni procesi in krvni obtok v očesu.
To zagotavlja, da se bo sčasoma vid izboljšal in manifestacije katarakte izginile. Mnogi ljudje ne želijo vključiti stročnic v svojo prehrano preprosto zato, ker povzročajo napenjanje in težo v želodcu. To je pravzaprav res, vendar obstaja zanesljiv način, da se znebite takšnih manifestacij: čičeriko namočite v topli vodi za 12 ur.
Po tem se bo kuhalo veliko hitreje in ne bo povzročalo neprijetnih občutkov. Po takem seznamu koristnih lastnosti izdelka, skoraj ni dvoma, da morate čičeriko vključiti v svojo prehrano vsaj večkrat na teden.
Kontraindikacije za uporabo izdelka
Sama čičerika ni strupena in jo lahko uživajo skoraj vsi, nima akutnih kontraindikacij. Vendar pa obstaja vrsta dejavnikov, na katere je še vedno vredno biti pozoren.
Ker je fižol, vključno s čičeriko, težka hrana, ni priporočljivo, da bi ga stalno uživali ljudje, ki imajo diagnosticirane bolezni prebavil, razjede, zaprtje in težave s krvnim obtokom. Pred dajanjem tega izdelka starejšim odraslim in otrokom se posvetujte s svojim zdravnikom.
Alergija na čičeriko se lahko pojavi, če ima oseba osebno nestrpnost. Da bi se izognili neprijetnim občutkom v želodcu, ne priporočamo, da jedi iz čičerike popijete z vodo ali drugimi tekočinami. To bo povzročilo proces fermentacije v želodcu, ki se ne bo zgodil brez napenjanja.
Premor med obroki, če ste jedli čičeriko, ne sme biti krajši od 4-5 ur. Daj boba popolnoma prebaviti in šele nato napolniti želodec z naslednjo porcijo hrane.
Kot lahko vidite, čičerika vsebuje veliko količino koristnih vitaminov in mikroelementov, ki so preprosto potrebni za popolno delovanje telesa. Poleg tega izdelek po vsebnosti beljakovin ni slabši od mesa in ga lahko popolnoma nadomesti. Ko enkrat poskusite čičeriko, se ji v prihodnje ne boste več želeli odpovedati.
Video o tem, kako raste čičerika:
Komentarji
Tega fižola še nisem kupila, bom morala pogledati, če je v prodaji pri nas. Dobro je dejstvo, da vsebujejo veliko vitaminov in mineralov.Zato je čičeriko najbolje uživati spomladi, ko telesu primanjkuje tovrstnih snovi.
Takšna semena sem že našla, letos pa si jih nisem upala poskusiti vzgojiti. To idejo bom pustil za naslednjo sezono)
In tako, čičerika je zelo okusna in zdrava)
V primerjavi z navadnim grahom ima čičerika okus po ambroziji. Lahko ga jem z limono in maslom, samo polna vedra. Toda ne raste, ne zraste v polnopravne stroke in se posuši. Preveč južno.