Kitajsko zelje na fotografiji je zelo okusno

Kitajsko zelje na fotografijah skoraj vedno izgleda dobro. Se pravi, zato ga takoj želim posaditi na svojem vrtu.

Kitajsko zelje - enoletna rastlina iz družine kapusnic. Pri kitajskem zelju listi tvorijo glavice ali rozete, ki so spodaj zaprte, zgoraj pa rahlo odprte.

Zeljni listi so bogati karoten, askorbinska kislina, vitamini skupine B, folna kislina, magnezij, kalij, fosfor, kobalt in železo. Iz cvetačnih listov pripravljajo vse vrste jedi, od solat s svežo zelenjavo do listov, polnjenih z mletim mesom, dodajajo jih juham in celo kvasijo.

Kitajsko zelje - zgodnja zelenjava, dozori v približno petdesetih dneh. Je pa zahteven glede tal in nege. Kitajsko zelje raste samo v strukturiranih, bogatih in dobro navlaženih tleh. Previsoka temperatura slabo vpliva na oblikovanje listov in glavic, bolje uspeva v oblačnem in hladnem vremenu. Tla ne smejo biti kisla, torej šote ni mogoče dodati, lahko pa kompost.

Semena se sejejo v odprto zemljo okoli konca junija, kitajsko zelje potrebuje dolge dni. Zelje lahko gojimo tudi preko sadik, semena posejemo prej. Ko semena vzklijejo, je treba kalčke razredčiti in med njimi pustiti vsaj deset cm razmika, pri oblikovanju rozete pa jih ponovno razredčiti in pustiti med rastlinami 25 cm ali več razdalje, tako da drug drugega ne motita pri oblikovanju. Zemljo je treba redno rahljati, zalivati, spremljati stanje rastlin in gnojiti..

Kitajsko zelje na fotografiji prikazuje, kaj mora imeti kakovostna rastlina, ki je bila deležna ustrezne nege in prehrane. Če pustimo, da se listi povesijo, se bo okus zelja poslabšal, čeprav ga lahko rešimo z dobrim zalivanjem.

Za dolgoročno skladiščenje (do dva meseca) zeljnih glav jih lahko izvlečete s koreninami in jih posujete s peskom.