Mongolski lok

Najbolj priljubljen predstavnik zelenjave, ki spada v skupino pikantne zelenjave, velja za čebulo. Čebula se goji po vsem svetu in ima ogromno sort in sort. Odvisno od sorte ima čebula različne barve, velikosti, oblike, barve, ostrino okusa in arome. Čebula se uporablja v kuhinjah vseh narodnosti, ima neomejeno število koristnih lastnosti in je obogatena z vitamini različnih skupin. Skupno je po vsem svetu približno 400 sort čebule, približno 300 pa jih je razširjenih v CIS.

Zelo zanimiva sorta čebule in zelo obogatena s koristnimi lastnostmi in mikroelementi je altajska čebula. Altajska čebula ima še veliko drugih imen: kamena čebula, borova čebula, kurajska čebula, sibirska divja čebula, sončina, imenujejo pa jo tudi mongolska čebula.

Mongolska čebula je trajnica, zimsko odporna rastlina, ki ima zelo jasne zunanje podobnosti s sorto, kot je batun. Mongolska čebula velja za divjo sorto začinjene zelenjave in jo je zato mogoče opaziti ne le na gredicah poletnih prebivalcev in vrtnarjev. Okus začimbe je pol oster in precej sočen. Čebulice so majhne velikosti - 2-3 cm v dolžino, imajo podolgovato-jajčasto obliko, barvna shema v prerezu pa je rumenkasto-zelena. Listi rastline so cevaste in cilindrične oblike. Regija Srednje Azije velja za rojstni kraj altajske čebule in od tam se je začelo njeno nadaljnje širjenje. V Rusiji lahko altajsko čebulo opazimo v Tuvi, Burjatiji, pa tudi v glavnem delu Altajevega ozemlja.