Kaj je stiskalnica za grozdje - sorte, pregled modelov, izdelava sami

Po obiranju grozdja žal ne morete dlje časa hraniti v grozdih, pomembno je, da te jagode čim hitreje predelate.

Nezahtevna in enostavna stiskalnica za grozdje omogoča predelavo grozdja v enostavno in hitro opravilo.

To napravo je mogoče kupiti že pripravljeno za uporabo, a ker takšna oprema ni poceni, jo mnogi raje izdelajo sami.

Vsebina:

• Kaj je stiskalnica za grozdje, katere vrste se uporabljajo?
• Pregled stiskalnic Lan in Vilen
• Hidravlične stiskalnice za grozdje
• Hidravlične stiskalnice za dom
• Vijačna stiskalnica - samomontaža
• Stiskalnica grozdja iz pralnega stroja
• Drobilci grozdja - kaj so?

Kaj je stiskalnica za grozdje, katere vrste se uporabljajo?

Stiskalnica za grozdje je neke vrste sokovnik, ki vam omogoča, da hitro iztisnete ves sok iz grozdne jagode.

Ta naprava vključuje naslednje komponente:

• sod;
• okvir, na katerem je nameščena stiskalna naprava;
• vzvod ali vijačna naprava, ki upravlja sokovnik;
• filtrirna mrežica ali posebna površina, skozi katero ne prehajajo grozdne tropine;
• posoda, v kateri se zbira čist iztisnjen sok.

Danes se za hitro pridobivanje soka uporabljajo različne vrste teh enot.Za njihovo proizvodnjo se uporabljajo samo okolju prijazni materiali, ki so varni za zdravje ljudi, kot sta nerjavno jeklo in les.

Uporabljajo se naslednje vrste stiskalnic za grozdje, ki se med seboj razlikujejo po produktivnosti, konstrukcijskih značilnostih in načinih delovanja:

• ročne ali mehanske naprave. Ta vrsta stiskalnice se uporablja doma, sploh ni težko narediti sami, vendar njeno delovanje zahteva določeno fizično moč;
• električne stiskalnice. Te enote za ekstrakcijo soka so hidravlične, pnevmatske in s polžem. Oprema ima visoke kazalnike zmogljivosti in ne zahteva fizičnega dela za delovanje, vendar so te naprave precej drage;
• univerzalne enote. Te električne naprave so primerne za predelavo ne le grozdja, ampak tudi katerega koli drugega sadja, zelenjave in jagodičja.

Doma lahko izdelate tako leseno kot kovinsko stiskalnico.

Pregled stiskalnic Lan in Vilen

Sokovnik Vilen je ročna stiskalnica, ki se uporablja za grozdje ter druge pridelke sadja in jagodičja. Te naprave se uporabljajo doma, na kmetijah in v vinarstvu. Te stiskalnice vam omogočajo pripravo velikih količin soka s stiskanjem iz velikih količin grozdja in drugega sadja.

Tu so glavne prednosti enot Vilen:

• visoka hitrost. Vijačna oprema ima različne prostornine - 5,10 litra ali več. Kot rezultat 1 stiskanja lahko dobite 5 litrov soka ali več;
• sprosti se velik odstotek soka. Z ročnim sokovnikom Vilen dobi človek do 80% soka iz celotne količine grozdja, odvisno od njegove sočnosti;
• Med stiskanjem sok ne oksidira, saj je vsak element, ki pride v stik z grozdjem, izdelan iz živilske kovine, in sicer iz nerjavečega jekla.

Med uporabo palačinka stiska grozdje, sok pa skozi perforirano košaro in filter vrečko steče v poseben pladenj.

Stiskalnice Lan so primerne za stiskanje soka iz katerega koli jagodičja in sadja, njihov princip delovanja je skoraj enak sokovnikom Vilen.

Izdelujejo se v različnih količinah in imajo naslednje prednosti:

• zasnova je izdelana iz trpežne kovine;
• vsi konstrukcijski elementi, ki pridejo v stik z grozdjem, so iz nerjavečega jekla;
• stiskalna plošča ima povečano trdnost in je ojačana z več ojačevalnimi rebri;
• za preprečevanje korozije ima vijak pocinkano površino;
• Krožnik in košarica sta iz nerjavečega jekla.

Ročna sokovnika Vilen in Lan imata približno enako zmogljivost in stroške, oprema pa skoraj enaka. Vsak potrošnik se sam odloči, katera od teh stiskalnic je zanj najboljša.

Hidravlične stiskalnice za grozdje

Hidravlični sokovniki se uporabljajo za stiskanje soka iz grozdja in številnih drugih jagodičja, sadja in zelenjave, kot so ribez, jabolka, korenje itd.

Hidravlične stiskalnice so priročne in praktične za uporabo, proizvajajo se v dveh glavnih različicah.

Jack pritisnite. Ta oprema ima kvadraten ali pravokoten kovinski okvir, opremljen z omejevalnikom za pritrditev droga. Poleg tega je v različnih izvedbah vtičnica nameščena v zgornjem ali spodnjem delu naprave, strogo v središču stiskalnice.

Ta oprema je precej enostavna za uporabo, tako moški kot ženske lahko obvladajo delo stiskanja soka, saj med uporabo ni potrebna velika fizična sila.

Načelo delovanja je naslednje: dvigalna palica se razširi in pritisne na palačinko, iztisne sok iz jagodičja ali sadja. Vendar obstaja en problem - pogosto dolžina palice ne zadostuje za celotno višino košare za stiskanje soka, zato je treba pod dvigalko nekaj postaviti, na primer lesene bloke.

Za rešitev te težave lahko kupite posebno dvostopenjsko vtičnico.

Stiskalnice s hidravličnimi cilindri. Te naprave so ročne in električne, to je delno avtomatske. Električne naprave so priključene na električno omrežje in se aktivirajo s pritiskom na gumb, grozdje je treba v košaro nalagati ročno.

V industriji se običajno uporabljajo polavtomatski modeli, oprema se uporablja za stiskanje soka iz katerega koli sadja, jagodičja in zelenjave.

Oglejmo si video, kako deluje hidravlična stiskalnica za grozdje:

Na kovinski okvir takšne stiskalnice je nameščena črpalka s hidravličnim cilindrom, skozi črpalko se v hidravlični cilinder dovaja olje, plastelin pa pritiska na surovino in iz nje iztisne sok. Prostornina košar je različna in lahko doseže 200 litrov.

Električni hidravlični sokovniki so precej dragi, redko se kupujejo za domačo uporabo, takšne stiskalnice s hidravličnimi cilindri se uporabljajo predvsem v podjetjih.

Hidravlične stiskalnice za dom

Naprava je polavtomatska oprema. Načelo delovanja je uporaba vode iz pipe, ki se v napravo dovaja pod pritiskom.Ko grozdje ali druge surovine vlijemo v perforirano košaro, jo zapremo s kovinskim pokrovom.

V osrednjem delu košare je posebna gumijasta membrana, v katero se pod pritiskom dovaja voda iz pipe.

Pod vplivom vode se membrana razširi in poveča, s čimer se iz sadja ali zelenjave iztisne sok. Te stiskalnice se dobro obnesejo doma, za njihovo delovanje zadostuje tlak vode iz pipe približno dve do tri atmosfere.

Te naprave so izdelane s prostornino košare od dvajset do dvesto litrov. Ta oprema je priljubljena, vendar je njen strošek veliko višji od cene hidravličnih ali vijačnih naprav.

Za delo s hidravlično stiskalnico ni potrebno veliko fizičnega napora, naprava deluje v polavtomatskem načinu. Takšne naprave so primerne za velike količine dela, če se pijače stiskajo za prodajo. Sčasoma se gumijasta membrana obrabi in zlomi, zato je treba kupiti novo membrano.

Vijačna stiskalnica - samomontaža

Mehanska stiskalnica z vijaki je ena najbolj zanesljivih enot, ki jo je mogoče enostavno in hitro izdelati z lastnimi rokami.

Za sestavljanje te opreme boste potrebovali pločevino iz nerjavečega jekla, debelina pločevine mora biti vsaj en ali dva milimetra. Ta list bo uporabljen za izdelavo komore za stiskanje, kot tudi pladnja in zaščitnega pokrova za zaščito pred brizganjem.

Okvir te naprave je izdelan iz železnih cevi ali kanalov. V vodoravni kanal na vrhu konstrukcije izvrtamo luknjo, premer luknje mora biti večji od debeline vijaka.V izvrtano luknjo se vstavi in ​​privari matica z grobim navojem.

Dolgi vijak, ki ga boste privili v to matico, mora imeti tudi velik korak.

Strukturno je naprava precej preprosta: surovine se naložijo v perforirano košaro, vijak se odvije vzdolž navoja in zaradi pritiska, ki ga kovinska plošča izvaja na jagode, se sok iztisne. Vsa kaša ostane v košari, sok pa skozi luknjice steče v pladenj in teče na primer v vedro.

Za izdelavo te naprave se najprej pripravi zahtevana velikost pločevine iz nerjavečega jekla. Na tem listu so označene prihodnje luknje in izvrtane s svedrom. Premer lukenj ne sme biti prevelik, da kaša ne pride ven. Premer lukenj mora biti v območju 0,2-0,7 centimetra.

Po tem se perforirana kovinska plošča zvije, tako da dobi valjasto obliko, nato se spoj zvari z varilnim strojem.

Nato se izdela zaščitno cilindrično ohišje iz nerjavečega jekla, ki se namesti na perforiran valj. To ohišje je potrebno, da iztisnjen sok ne brizga na vse strani, po tem ohišju bo stekel v okrogel ali kvadraten pladenj z nastavkom.

Oglejmo si video o sami izdelavi stiskalnice za grozdje:

Po tem se iz kanalov zvari stabilen okvir. Ko je pripravljen, okrogel kos plastelina iz nerjavečega jekla privarimo na dolg kovinski vijak z velikim navojem, ki se ujema s premerom perforirane košare; prav ta plošča bo pritiskala na jagode.

Na vrh vijaka je privarjen ročaj, s katerim bodo odvijali vijak in iz njega iztisnili sok.

Stiskalnica grozdja iz pralnega stroja

Če imate star pralni stroj, katerega rezervoar je iz nerjavečega jekla, potem lahko iz njega naredite sokovnik. Če ima pralni stroj delujočo centrifugo, potem je iz naprave izdelan centrifugalni model sokovnika.

V vsakem primeru je prvi korak risanje podrobne risbe bodoče enote in priprava potrebnega potrošnega materiala in orodij.

Pomembno je delovati po naslednji shemi:

• Vsi elementi so temeljito očiščeni vodnega kamna, korozije in rje. Površino je priročno polirati z navadnim brusnim papirjem;
• V dizajnu bosta samo 2 luknji. Skozi enega se nalagajo surovine, skozi drugega pa teče iztisnjen sok. Če so na pralnem stroju druge odprtine, jih zapremo z vložki, izrezanimi iz gume;
• izrežite tesnilo iz brusilnika iz nerjavečega jekla in pripravite strgalo iz nerjavečega jekla. V okroglo pločevino iz nerjavečega jekla se izvrta veliko lukenj, krogi so razdeljeni na več sektorjev, po katerih se napolnijo rezalni zobje in celoten element je pritrjen z vijaki;
• V boben so vstavljene zanesljive kovinske ojačitve, opremljen pa je tudi s filtrirno mrežo;
• Nakladalna posoda je izdelana iz cilindra, na primer iz polietilenske cevi, ki je pritrjena s kovinskimi vogali. Pomembno je, da ga pritrdite z rahlim premikom na eno stran, tako da rob te cevi sovpada z izhodom iz strgala;
• da bi bilo priročno stiskati surovino, pripravite potiskalo iz nekega rezanja;
• da naprava ne pade pod dovoljeno raven, namestite omejevalnik;
• pripravite in zavarujte električni motor.

Glede na moč bo enota bolj ali manj zmogljiva.

Pomembno je, da so vsi strukturni elementi varno pritrjeni in pritrjeni, poleg tega morajo biti električni elementi izolirani.

Drobilci grozdja - kaj so?

Ta drobilnik je majhna, dokaj preprosta naprava, ki vam omogoča, da jagode hitro zdrobite in nato iz nastale mešanice naredite vino ali iztisnete sok.

Drobilniki se uporabljajo tako doma kot v podjetjih.

Najenostavnejša naprava vključuje lijak za nalaganje jagod ali sadja, v spodnjem delu tega lijaka sta dva valja, ki sta nameščena vzporedno drug z drugim. Ta zalogovnik je nameščen na kovinskem ali lesenem okvirju, naprava pa se poganja mehansko – z ročajem, ki preko zobniškega sistema vrti valje. Nekateri modeli drobilnikov imajo posodo, v katero padejo zdrobljene surovine.

Valji se nahajajo na kratki razdalji drug od drugega in ko jagode padejo med valje, se grozdje zdrobi, ne da bi poškodovalo svoje seme. Ko se ročaj vrti, se valji vrtijo v različnih smereh in jagode, ki padejo med valje, se zdrobijo, nato pa sok in pulpa padejo v posodo ali kad, ki se nahaja na dnu drobilnika. Izdelujejo električne in mehanske drobilnike.

Torej, obstaja veliko različnih vrst stiskalnic za grozdje. Končano napravo lahko kupite v trgovini ali jo sestavite sami. Samomontaža sploh ni težka, glavna stvar je pripraviti vse potrebne potrošne materiale, orodja in delovati strogo v skladu s shemo.