grah

O koristnih lastnostih graha priča dejstvo, da je po vsebnosti beljakovin enak mesu. Bistvena prednost tega je, da je lažje prebavljiv.

Obstaja 7 različnih vrst graha, vendar sta dve najbolj primerni za gojenje. Razdelitev v skupine je naslednja:

• Sorte za luščenje, katerih zrna imajo pergamentno plast. Iz njih je narejen zeleni grah.
• Sladkorne ali zelenjavne sorte, pojedo cele s strokom. Zelo zahtevna in muhasta pri rasti.

Grah sadimo zgodaj spomladi, pri rahljanju tal dodamo pepel. Vrnitev rastlin na staro mesto rasti je možna po 4 letih. Setev se izvaja v več prehodih z razliko 10 dni.

Pri gojenju graha je pomembno vzdrževati ravnotežje vlage z zalivanjem vsaj enkrat na teden, v času cvetenja pa naj bo zemlja stalno vlažna.

Sajene sorte graha odlikujejo okroglost in nagubana (možgasti grah) zrna. Možgani fižol daje kvaliteten in zelo okusen grah.