Jajčevec

Poleg paradižnika, paprike in kumar imajo vrtnarji zelo radi jajčevce. Cenjeni so zaradi nenavadnega okusa, lepe oblike in zdravilnih lastnosti. Ogromna vsebnost makro- in mikroelementov ter bogata vitaminska sestava lahko izboljšajo delovanje srčne mišice, odstranijo odvečno vodo iz telesa in ga nasičijo s koristnimi snovmi.

Gospodinje pogosto uporabljajo recept z jajčevci za pripravo prilog, dušene zelenjave, toplih jedi in ozimnice. Ta edinstvena vijolična zelenjava vsaki jedi doda poseben okus. Toda gojenje jajčevcev ni enostavno. Kultura spada v kategorijo zelo toplotno ljubečih rastlin in sploh ne prenese zmrzali. Zato je treba jajčevce gojiti v rastlinjakih.

Za dobro letino boste potrebovali sadike jajčevca, ki morajo biti v času sajenja v rastlinjaku stare vsaj dva meseca. Tla naj bodo dobro pognojena, vlažna in topla. Sajenje se izvaja po vseh zmrzali. Več o pripravi sadik in pravilih gojenja te zelenjave lahko izveste v tem razdelku.